Hội đồng tư vấn tuyển chọn tổ chức chủ trì, cá nhân thực hiện đề tài KH&CN cấp tỉnh: “Nghiên cứu phát triển bộ sản phẩm miến dong có bổ sung tinh chất trà xanh Thái Nguyên”

Đề tài đã có 01 hồ sơ đăng ký tham gia tuyển chọn đó là Viện Công nghệ sinh học - Công nghệ thực phẩm (Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên) do TS. Lương Hùng Tiến- Viện trưởng- làm chủ nhiệm. 
Nội dung chính của nhiệm vụ là: Lựa chọn và quy hoạch vùng chè an toàn đã đạt hữu cơ làm nguyên liệu phục vụ sản xuất miến dong bổ sung tinh chất trà xanh. Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bộ sản phẩm miến dong bổ sung tinh chất trà xanh, matcha và hồng trà Thái Nguyên: Nghiên cứu hoàn thiện quy trình và tách chiết các tinh chất trà từ nguồn nguyên liệu đã lựa chọn; nghiên cứu tỷ lệ bổ sung tinh chất trà xanh, matcha, hồng trà Thái Nguyên trong sản xuất miến dong; nghiên cứu công thức gia vị phù hợp cho bộ sản phẩm miến dong bổ sung tinh chất trà xanh, matcha và hồng trà Thái Nguyên; thử nghiệm quy trình sản xuất miến dong quy mô phòng thí nghiệm; hoàn thiện quy trình sản xuất bộ sản phẩm miến dong bổ sung tinh chất trà xanh, matcha, hồng trà Thái Nguyên. Sản xuất thử nghiệm và đánh giá các chỉ tiêu chất lượng bộ sản phẩm miến dong bổ sung tinh chất trà xanh, matcha, hồng trà Thái Nguyên: Thử nghiệm sản xuất bộ sản phẩm miến dong bổ sung tinh chất trà xanh, matcha và hồng trà quy mô sản xuất; điều chỉnh các thông số quy trình phù hợp, đạt độ ổn định và hoàn thiện quy trình quy mô sản xuất; đánh giá các chỉ tiêu chất lượng cho bộ sản phẩm miến dong bổ sung tinh chất trà xanh, matcha, hồng trà Thái Nguyên.
Căn cứ vào nội dung đặt hàng nhiệm vụ của UBND tỉnh tại Quyết định số 2985/QĐ-UBND ngày 28/11/2024 về việc phê duyệt danh mục nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh, đối chiếu với hồ sơ đăng ký tham gia tuyển chọn, các thành viên của Hội đồng tư vấn tuyển chọn đã cho ý kiến nhận xét, góp ý, bổ sung và bỏ phiếu nhất trí tuyển chọn tổ chức chủ trì là Viện Công nghệ sinh học - Công nghệ thực phẩm (Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên) và Chủ nhiệm đề tài là TS. Lương Hùng Tiến - Viện trưởng. Tại Biên bản họp Hội đồng tuyển chọn đề tài đã yêu cầu tổ chức chủ trì và cá nhân Chủ nhiệm đề tài tiếp thu, chỉnh sửa, bổ sung hoàn thiện Thuyết minh theo kết luận của Hội đồng để thực hiện các bước tiếp theo trước khi trình UBND tỉnh phê duyệt./.

Dương Chiêm, Thế Bằng