Hàn Quốc: "Đề xuất sửa đổi Tiêu chuẩn và Thông số kỹ thuật cho Phụ gia thực phẩm"

Hàn Quốc đang đề xuất sửa đổi "Tiêu chuẩn và thông số kỹ thuật cho phụ gia thực phẩm".

1) [Steviol Glycoside] (tương ứng với INS số 960c) thu được bằng cách xử lý bằng enzym chiết xuất stevia hoặc chiết xuất stevia tinh khiết sẽ được phép sử dụng làm phụ gia thực phẩm (chất tạo ngọt);

2) Cồn etylic lên men (rượu mạnh) sẽ được phép sử dụng làm dung môi sản xuất để sản xuất [Kẹo cao su Xanthan] và [Kẹo cao su Gellan];

3) Các phương pháp phân tích đối với [Invertase] và [Axit Ferulic] sẽ được sửa đổi:

- Đối với invertase, bước sóng để đo hoạt động sẽ được chỉ định là 515 nm;

- Đối với axit ferulic, chất chỉ thị sẽ được chỉ định là bromothymolblue (BTB).